Kunjungan Industri Mahasiswa Program Studi Gizi Poltekkes Bandung ke PT Serena Harsa Utama
PADALARANG – Pada hari Senin, 16 Juni 2025, PT. Serena Harsa Utama (PT. SHU) menerima kunjungan industri dari mahasiswa Program Studi Gizi Poltekkes Bandung dalam rangka kegiatan Praktek Belajar Lapangan (PBL). Kunjungan ini diikuti oleh 97 mahasiswa dan didampingi oleh 4 dosen pembimbing.
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk memperluas wawasan mahasiswa mengenai proses produksi di industri makanan, khususnya dalam pengolahan produk olahan daging seperti bakso dan sosis. Melalui kunjungan langsung ke dunia industri, mahasiswa diharapkan dapat melihat secara nyata penerapan standar mutu, keamanan pangan, serta alur produksi dalam skala besar.
Kegiatan dimulai dengan pemaparan materi mengenai profil perusahaan, visi dan misi PT. SHU, serta gambaran umum lini produk yang dihasilkan. Mahasiswa diajak memahami bagaimana perusahaan menerapkan prinsip higienitas, efisiensi produksi, dan pengendalian mutu pada setiap tahapan proses.
Setelah sesi presentasi, kegiatan dilanjutkan dengan plant tour ke area produksi bakso dan sosis. Para mahasiswa dibagi dalam beberapa kelompok untuk melihat langsung setiap tahapan produksi, mulai dari persiapan bahan baku hingga proses akhir pengemasan dan distribusi.
Kegiatan ini menjadi pengalaman berharga bagi mahasiswa, karena mereka dapat mengaitkan teori yang dipelajari di bangku kuliah dengan praktik langsung di lapangan. Banyak di antara mereka yang merasa terinspirasi dan termotivasi untuk lebih mendalami bidang pangan, khususnya teknologi pengolahan daging.
PT. SHU menyambut baik kunjungan ini sebagai bentuk kontribusi nyata perusahaan dalam mendukung pendidikan vokasi dan mencetak generasi profesional di bidang pangan yang lebih siap menghadapi dunia kerja.* EM
