Kunjungan Industri Mahasiswa ITB dan Mahidol University Thailand di PT. Serena Harsa Utama
Kamis, 15 Mei 2025 – PT. Serena Harsa Utama (PT. SHU) dengan bangga menerima kunjungan industri dari para mahasiswa Fakultas Teknik Industri, Program Studi Teknik Pangan Institut Teknologi Bandung (ITB) serta delegasi mahasiswa dari Mahidol University Kanchanaburi Campus (MUKA), Thailand.
Kunjungan ini diikuti oleh 22 peserta, yang terdiri dari 12 mahasiswa dari MUKA, 4 mahasiswa ITB, 4 dosen pendamping, dan 2 tenaga kependidikan. Tujuan utama dari kunjungan ini adalah untuk memberikan wawasan langsung kepada para mahasiswa mengenai proses produksi dalam industri makanan, khususnya pada pengolahan daging pangan.
Kegiatan dimulai dengan sesi penyambutan oleh Bapak Anton Fitrianto selaku perwakilan dari PT. SHU serta perkenalan dari Tim Institut Teknologi Bandung, Fakultas Teknik Industri Bapak Burhanudin, Ph. D. dan Prof. Takon Perwakilan MUKA, Thailand.
Materi selanjutnya adalah pemaparan materi seputar perusahaan, produk dan budaya kerja yang disampaikan oleh tim dari PT. SHU. Para peserta diajak mengenal lebih dalam tentang profil perusahaan, sejarah perjalanan bisnis, hingga ragam produk olahan daging yang dihasilkan, mulai dari bakso, sosis, hingga produk-produk inovatif lainnya.
Selain itu, para mahasiswa juga diberi gambaran mengenai proses pengolahan daging yang higienis, aman, dan sesuai standar industri pangan. Materi disampaikan dengan pendekatan interaktif agar para peserta dapat memahami alur produksi secara menyeluruh dan aplikatif.
Setelah sesi pemaparan, kegiatan dilanjutkan dengan plant tour ke area produksi. Dalam tur ini, para mahasiswa berkesempatan untuk melihat langsung bagaimana proses pembuatan bakso dan sosis dilakukan. Mereka menyaksikan tahap-tahap mulai dari pemilihan bahan baku, proses pencampuran, pencetakan, hingga pengemasan akhir produk.
Antusiasme peserta terlihat jelas saat mereka mengamati langsung mesin-mesin industri bekerja dan bagaimana setiap proses dijalankan dengan standar mutu dan keamanan pangan yang tinggi.
Kunjungan ini menjadi momen berharga dalam memperkuat pemahaman para mahasiswa tentang dunia industri pangan. Tidak hanya memperluas wawasan teknis, tetapi juga membuka peluang kerja sama lintas negara dan pertukaran ilmu pengetahuan antara Indonesia dan Thailand di bidang teknologi pangan.
PT. Serena Harsa Utama merasa terhormat menjadi bagian dari proses pembelajaran ini dan berharap kegiatan serupa dapat terus dilakukan sebagai bentuk kontribusi nyata dunia industri terhadap pendidikan.* EM
